Heo quay da giòn không cần lò nướng

Nguyên liệu món heo quay cần những nguyên liệu sau đây :

•  300g thịt ba chỉ
• 1/2 gói ngũ vị hương
• 1 củ tỏi (bào nhuyễn)
• 10ml rượu trắng
• 10ml giấm
• Đường, muối, hạt tiêu

Cách làm:

- Trộn đều hỗn hợp muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng lại với nhau làm thành gia vị tẩm ướp.

- Xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt (trừ phần da).

- Sau đó, xoa đều muối hạt to lên phần da.

- Ướp thịt ít nhất 2 tiếng. Chú ý để ngửa phần da lên trên và giữ cho khô ráo.

- Sau khi đã ướp xong, để cho miếng thịt ráo nước.

- Dùng tăm hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng da. Sau đó, quét nhẹ giấm lên phần da này. Hay quét thật nhẹ tay thôi để thịt không bị chua nhé.

- Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho phần da vào chảo chiên trước. Nếu miếng thịt quá to thì các bạn nên hấp thịt khoảng 15 phút trước khi tẩm ướp để thịt khi chiên xong không bị sống.

- Khi thấy phần da đã giòn, vàng thì các bạn lật miếng thịt lại và chiên cho đến khi thịt chín đều.Xong bạn thái xếp ra đĩa

MÓN HEO QUAY HẤP DẪN KHÓ CƯỠNG LẠI ĐƯỢC

Tuy có chế biên hơi lâu nhưng món  heo quay da giòn đem lại cho cho những cảm giác khó quên từ những miễn thịt giòn tan.Món này rất hợp  để bạn chiêu đãi những vị khách đến chơi nhà.Hãy cũng vào bếp để trổ tài nấu nướng của mình cùng với chúng tôi nào.

Salad nha đam mát lạnh

Công dụng của nha đam thì chắc ai cũng biết là có công dụng làm trong làm đẹp tái tạo da. Ngoài ra nha đam còn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon ngon như súp nha đam, làm thạch nha đam... Trong đó món salad nha đam món ăn ngon mát lạnh rất hợp với thời tiết bây giờ.

Nguyên liệu làm salad nha đam :

• Nha đam: 200g
• Tôm đất: 100g
• Cà rốt: 1/3 củ
• Dưa leo: 1/2 trái
• Rau húng
• Hành phi, mè rang, ớt sừng băm
• Nước mắm, đường, muối
• Hạt nêm
• Giấm gạo lên men

Cách làm salad nha đam đúng vị :

Bước 1 :Chọn nhưng cây nha đam tươi sau đó tước bỏ hết vỏ, ngâm nước 10- 15p cho ra bớt nhựa sau đó chần qua nước ấm rồi để vào nước đá, công đoạn này rất quan trọng bởi vì khi cho vào nước đá sẽ lầm tăng độ giòn của nha đam quyết định rất nhiều đến món salad có ngon hay không . Sau đó thái nha đam theo dạng sợi dài khoảng 4-5cm ( vừa ăn ).

Cách chế biến nha đam

Bước 2 : Tôm luộc chín rau đó vớt ra để cho ráo hết nước rồi lột sạch vỏ cho vào nước đá.

Nhưng con tơm thơm ngon món salad nha đam

Bước 3 :Cà rốt rửa sạch nạo vỏ sau đó thái sợi chỉ. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột thái sợi giống cà rốt. Rau húng rửa sạch thái nhỏ.

Bước 4 : Pha nước sốt để trộn salad gồm có : 2 thìa giấm gạo, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 1/2 thìa ớt băm ( tùy vào khẩu vị gia đình mình mà có thể điều chỉnh tăng giảm gia vị cho vừa vặn ).

Bước 5 : Cho toàn bộ nguyên liệu gồm: nha đam, cà rốt, dưa leo, rau húng lủi và tôm vào tô, trộn thật đều sau đó rưới nước sốt vừa làm lên trên.

Bước 6 : Trút gỏi ra đĩa, rắc vừng và hành phi lên trên rồi trang trí tùy vào sở thích. Bạn cũng có thể tham khảo thêm món chè nha đam cũng mát lạnh không kém nhé

Salad nha đam món ăn hấp dẫn cho ngày hè

Bước 7 : Chú ý trong quá trình trộn salad nha đam bạn nên trộn nhẹ tay, xóc nhẹ hạn chế dùng đũa để nha đam không bị nát.

Cuối tuần này bạn chưa bít làm món gì để chiêu đãi gia đình bạn chưa nếu thì salad nha đam là lựa chọn hoàn hảo để bạn có thể nghi điểm mới gia đình mình.Món salad nha đam cách làm đơn giản và nhanh bạn sẽ có thêm gian để vui chơi bên gia đình.

Chúc các bạn thanh công nhé.
 

Ngao xào cay - ngon đặc sắc

Với những người thích ăn cay, ngao xào cay là món vô cùng lý tưởng bởi vị cay nồng đậm đà của nó. Cách làm món ngao xào cay rất đơn giản và thích hợp để làm món nhậu ngon mà các ông xã bạn yêu thích đấy.

Chuẩn bị  nguyên liệu cho món ngao xào cay ngon:

• 15 - 20 con ngao
• 2 quả ớt xanh
• 10g ớt chuông đỏ
• 10g cần tây, vài cọng hành lá, gừng
• 15g tương ớt Hàn Quốc
• Xì dầu, đường, muối, ớt khô, hạt tiêu

Cách làm món ngao xào cay ngon:

Bước 1: Ngao xào cay ngon, trước hết bạn phải làm sạch ngao bằng cách pha loãng muối trong một chậu nước nhỏ, ngâm ngao khoảng 30 phút - 1 tiếng cho ngao nhả bớt cát. Có thể dùng bàn chải đánh vỏ ngao cho hết cát sạn bám vào.

CHUẨN BỊ NGAO CHO MÓN NGAO XAO CAY

Bước 2: Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, xắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

Bước 3: Ớt chuông đỏ thái hạt lựu. Cần tây chỉ dùng phần thân, không dùng lá, cắt khúc khoảng 3 - 4cm.

Bước 4: Vớt ngao ra, rửa sạch lại một lần nữa, sau đó dùng khăn giấy hoặc khăn sạch lau khô lớp vỏ ngao.

Bước 5: Hòa xốt ớt Hàn Quốc với một ít nước để nó hơi loãng ra, khi xào sẽ bám đều vào ngao hơn. Thêm chút nước tương và đường, khuấy đều cho đường tan hết rồi nêm nếm lại thấy vị cay - ngọt - mặn cân bằng là được.

 TẠO HƯƠNG VỊ CHO MÓN NGAO XÀO CAY
 

Bước 6: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành và gừng vào đảo nhanh tay đến khi có mùi thơm

Bước 7: Trút ngao vào chảo, đảo đều. Xào một lúc bạn sẽ thấy vỏ ngao hơi mở.

XÀO NGAO

Bước 8: Lúc này bạn đổ phần hỗn hợp nước xốt ở bước 4 vào xào.

Bước 9: Khi ngao đã mở hết miệng bạn cho ớt chuông, ớt xanh và cần tây vào đảo nhanh tay.

Bước 10: Cuối cùng bạn bỏ nhúm ớt khô vào đảo thêm khoảng 10 giây rồi tắt lửa, lấy ngao ra đĩa.

Bước 11: Ngao vốn đã có vị đậm đà tự nhiên, bình thường chỉ hấp với sả ớt cũng đã ngon. Giờ thêm các loại gia vị và ớt thì thịt ngao không chỉ mềm hơn mà hương vị thì thật tuyệt!.

NGAO XÀO CHUA CAY NGON HẤP DẪN

Món ngao xao cay ngon rất hấp dẫn.Khi bạn cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được đầu tiên là cay, cay của ớt sau đó sẽ là vị ngọt  béo của ngao cho bạn  một cảm giác khó quên.

Canh rong biển thơm ngon cho ngày hè dịu mát

Rong biển hay còn gọi là tảo bẹ loại có thành phần chất dinh dưỡng cao có hàm lượng can xi gấp 3 sữa bò rất tốt cho sức khỏe. Nên món canh rong biển món ngon đảm bảo chất dinh dưỡng và cách làm rất đơn giản bạn hãy theo dõi cách nấu canh rong biển ở đưới đây nhé !

Nấu canh rong biển cần chuẩn bị nguyên sau :

• 200g đậu hũ non
• 100g rong biển
• 50g nấm mỡ (bạn có thể thay thế với loại nấm khác bạn thích)
• 10g tôm khô
• ít gừng lát
• Gia vị: hạt nêm,mì chín

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh rong biển

Cách nấu canh rong biểm thơm ngon :

Bước 1 : Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn như hình ở dưới.

- Rong biển thật sạch, thái vừa ăn.

- Nấm mỡ rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước ( tránh làm dập lát mất hương vị ngon của nấm ), ngâm trong nước muối loãng rồi vớt ra thái lát.

- Tôm khô rửa sạch ( nhẹ nhàng tránh làm lát tôm ), cho ra bát để riêng.

Sơ chế nguyên liệu làm canh rong biển

Bước 2 : Đặt nồi nước 500-500ml ( tùy vào khẩu phần ăn gia đình bạn ) lên bếp, đun sôi, thêm 1 muỗng canh bột gia vị gà hoặc hạt nêm rồi thả đậu hũ vào nồi canh.

Nấu canh rong biển

Khi nồi nước sôi, thả rong biển vào

Bước 3 : Kế đó bạn trút tôm khô vào, đảo nhẹ để tránh làm vỡ đậu và nát rong biển.

Bước 4 : Khi canh sôi lại, thả nấm và gừng lát vào, thêm chút hạt nêm (hoặc gia vị gà) cho vừa miệng, nấu trong khoảng 2 phút thì tắt lửa. Múc ra bát và mới gia đình bạn thưởng thức.

Khi đi làm về có bát canh rong biển ăn thì bản sẽ như được hồi phục lại 70 % sức lực cho một ngày làm việc vất vả của mình bởi rong biển chứa hàm lượng chất  dinh dưỡng cao mà :). Ban cũng có thể thay đổi một số nhiên liệu như tôm bằng các loại thịt khác như gà... để làm cho món ăn trở lên đa dạng nhé.

Chúc các bạn thành công

Kem dâu mát lạnh hấp dẫn

Cách làm kem đâu đơn giản hợp vị sinh ngay tại nhà. Kem dâu có vị chua chua ngọt ngọt, thơm mùi dâu tây đặc trưng làm cho chung ta chỉ cần gửi thôi đã cảm thấy muốn ăn rồi. NiemDamMe sẽ hướng bạn làm kem dâu mát lạnh cho ngày hè đang tới nhé.

Chuẩn bị nguyên  liệu cho  kem dâu :

 

• 200ml sữa tươi không đường
• 220ml kem whipping cream
• 2 muỗng canh sữa đặc
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1/5 muỗng cà phê muối
• 130gr đường
• 250gr dâu rửa sạch, cắt bỏ đuôi
• 1/2 muỗng canh nước cốt chanh

NGUYÊN LIỆU LÀM KEM DÂU

Cách làm bánh kem dâu ngon hấp dẫn mát lạnh :

Bước 1: Cho dâu tây vào tô 60-gr đường và nước cốt chanh trộn đều lên. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh 40-45 phút.Xong lấy dâu ra nghiền nhuyễn (bạn có thể cho vào máy xay nhuyễn).

CHUẨN BỊ DÂU TÂY NGON CHO KEM DÂU

Bước 2 : Bước 2: Trứng cho ra tô và 70gr đường còn lại cùng sữa đặc với muối, dùng cây đánh trứng cầm tay đánh bông lên cho tất cả các nguyên liệu này thật mịn.

Bước 3: Cho sữa tươi vào tô trứng cùng với dâu tây đã nghiền trộn thật đều. Cuối cùng cho kem whipping vào trộn chung.

Bước 4: Cho hỗn hợp này vào hộp, đậy nắp kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh nhé. Qua 1- 1h30p bạn lấy ra trộn kem lại 1 lần nữa. Làm 3 lần như thế. Để kem mịn và không bị đá dăm bạn nhé.

Bước 5 : Khi dùng bạn có thể bỏ ra cốc hoặc ly và trang trí thêm quả dâu tây tươi để tăng thêm hương vị cho món ăn ngon này nhé.

Với cách làm đơn giản bạn đã có 1 ly kem dâu tây  món ăn ngày hè mát lạnh đầy hấp dẫn rồi. Ăn dâu tây còn rất tốt cho  sức khỏe tăng cường miễm dịch và khả năng oxy hóa... rất tốt cho các chị em phụ nữ. Bạn hãy làm và chia sẻ kinh nghiệm về kem dâu tây của mình cho mọi người cùng biết nhé.

Chúc bạn  thành công    

Cách nấu chè thái siêu ngon lạ miệng

Chè thái là món ăn mà người dân Sài Gòn rất ưa thích vì sự thơm ngon kết hợp của nhiều loại trai cây nhất là sầu riêng thứ quả mà dân Sài Gòn ai cũng nghiền. Chúng tôi giới thiệu đến bạn cách nấu chè thái siêu ngon ai cũng mê.

Nguyên liệu nấu chè thái gồm :

• Sầu riêng: 1 múi to
• Mít: 4-5 múi
• Chuối chín: 2 – 3 quả – Bơ chín: 2 quả
• Chôm chôm: 10-15 quả (hoặc dùng quả nhãn)
• Sữa tươi: 300ml
• Đường (hoặc sữa đặc): tùy khẩu vị
• Bột thạch Carrageenan: 5gr (hoặc dùng bột agar, con cá dẻo, sương sáo trắng…)
• Nước: 300ml (Nếu thích ăn thạch giòn hay mềm thì có thể thêm hoặc bớt nước)
• Màu thực phẩm xanh, đỏ (hoặc dùng rau củ xay lấy nước cốt làm màu như củ dền lấy màu hồng, lá nếp lấy màu xanh…).

Chuẩn bị nguyên liệu làm chè thái

Cách nấu chè thái siêu ngon :

Bước 1: Hòa bột thạch với nước và đường ( cho đường tùy vào khẩu vị gia đình bạn ). Đun sôi thạch trong 3- 4 phút, hớt bỏ bọt, tắt bếp.

Cách làm thạch cho món chè thái

Bước 2: Đổ thạch ra 2 bát to, nhỏ vào mỗi bát một giọt màu thực phẩm khác nhau. Quấy thật đều để màu hòa tan vào thạch, sau đó đợi cho thạch nguội và đông lại.

Cách làm thạch nhiều màu

Bước 3: Trong thời gian chờ thạch đông thì ta sơ chế các loại hoa qua :

Bóc  bỏ vỏ và hạt mít, thái miếng dài nhỏ

Bơ và chuối bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn như hình dưới.

Chôm chôm bóc bỏ vỏ.

Bước 4 : Khi thạch đã nguội hẳn thì dùng dao cắt sợi bằng cỡ sợi mít.

Cắt thạch sao cho đẹp mắt

Bước 5 : Sầu riêng bóc bỏ hạt, chừa lại một ít thịt còn lại thì đem xay nhuyễn cùng sữa tươi và một ít đường theo khẩu vị nếu bạn thích ăn ngọt

Sầu riêng đem xay nhuyễn